Leeftijd: Va. 10 jaar
Thema: Kookboek, Suriname
Zomerthema 2017: Ik ga op vakantie naar…. Suriname
Samenvatting
Lieve schatten, ‘Kennis moet je delen’, zeggen we in Suriname. Als intercultureel en interculinair specialist, met jarenlange ervaring in de kitchenette van Rudi, wil ik mijn kookkunsten graag aan de wereld geven. Voor echte fijnproevers en lekkerbekkies die net als ik weten wat genieten is. De mix van Surinaamse, Caribische en Europese invloeden in mijn keuken zorgt ervoor dat deze culturen samensmelten. Gerechten die smaakexplosies teweegbrengen die hun weerga niet kennen. Dus koop dat boek en je gaat echt lekkerder koken hoor! Bosi’s en brasa’s Daag, mi gudu’s!! Tante Es.
Leessetting
Een kookboek met Surinaamse gerechten, onderverdeeld in ‘Voorspel’ (voorgerechten), ‘Het grote genieten’ (hoofdgerechten) en ‘Naspel’ (nagerechten). De recepten zijn vaak een mix van Caribische en Europese gerechten zoals een oud-Hollandse met stevige surismaak stamppot met gehaktballetjes, erwtensoep in Surinaamse stijl, en appelflappen met Surinaamse tongval. De ingrediënten en de bereidingswijze maken het typisch Surinaams. Het zijn eenvoudig te bereiden gerechten waarbij de ingrediënten merendeels verkrijgbaar zijn in de supermarkt maar waarbij ook regelmatig een bezoek aan de toko gebracht moet worden.